Descripción
Queso Pepato: 200 gramos aprox
La reina de la parrilla, es exquisita al servirla caliente, de color blanco y gran brillo, de importante presencia a manteca fundida en su aroma y gusto. Todos sus sabores persisten en la boca, con una liviandad no habitual para las provoletas tradicionales. Es la que preside el momento.
Queso Azul: 200 gramos aprox.
Hechizante, con matices de color verde azulado, debido a la presencia de hongos característicos, bien distribuidos en toda la masa, de pasta semiblanda y rugosa. En boca es fundente, la nota de hongo azul muy presente e intensa hace su sabor fuerte y picante, con una nota mantecosa final. Es una mágica seducción al paladar.
Queso Brie Cuña: 160 gramos
Un Deleite de sabores, es maravilloso, fundente, suave y agradable, de seductor aroma, que al madurar intensifica sus notas lácticas y amoniacales, de pasta blanda y corteza blanca comestible, que se derrite en tu boca.
Queso Provoleta de Cabra: 200 gramos aprox.
La reina de la parrilla, es exquisita al servirla caliente, de color blanco y gran brillo, de importante presencia a manteca fundida en su aroma y gusto. Todos sus sabores persisten en la boca, con una liviandad no habitual para las provoletas tradicionales. Es la que preside el momento.
Crottin Pimienta: 150 gramos aprox.
Exquisito, de pasta blanda y blanquecina, de corteza comestible, cubierto con una molienda de pimienta blanca y negra que le proporciona picor y lo hace más intenso que su versión original.
Queso Petit Cabrambert: 150 gramos aprox.
Es tentador y te invita al placer, suave, fundente, con un agradable dejo amargo, de pasta blanda y cremosa; brilloso, de color y cobertura blanca comestible. Su intensa señal aromática perdura en la nariz. Con su maduración crecen deliciosas sensaciones.
Queso untable de Cabra con Cebolla Deshidratada: 130 gramos
Nuestro untable de cabra, de consistencia suave, cremosa y color blanco intenso. Con una señal aromática leve. De sabor impactante al inicio, que se va desvaneciendo en la boca. Produce una sensación suave y reconfortante.
Queso Pecorino: 200 gramos aprox.
Excepcional, de gran añejamiento, opaco y granuloso. Con un sabor acentuado debido a la leche de oveja, es picante con un leve dulzor ácido al final, de pasta semidura cuando es fresco. Va transformándose en un queso de pasta dura y grana, cuando pasa los 5 ó 6 meses de afinado. Ideal para un momento de sabor especial.
