Descripción
MENÚ
Diseño 138 + Cabaña Piedras Blancas + Anaia Wines
1 – BRIE -vaca-
Sopa de cabutia, pimienta de cayena y cúrcuma. Avellanas.
Escorado – Blend de blancas – 2019
2 – CHEVROTIN -cabra-
Chevrotin fundido. Gel de pera.
Tinto de agrelo – 2023
3 – PROVOLETA -vaca-
Pastel de vacio. Provoleta gratinada.
Cabernet Franc – 2020
4 – AZUL -vaca-
Capellettis de batata, queso azul y nueces garrapiñadas. Crema de ajo negro.
Gran Anaia – Malbec – 2019
5 – CROTTIN -cabra-
Higos en almíbar. Crottin. Praliné de almendras. Panal de miel.
Sauvignon Blanc – 2021
– GRAN ROSE –
6 – DULCE DE LECHE -cabra-
Café Nespresso + Petit four.
Mini alfajor. Ganache de café. Dulce de leche. Baño de chocolate semi amargo.
CHEFS Vázquez María Clara & Massa Matías.
BODEGA ANAIA – Mendoza
