Descripción
De tradición pastoral, de intenso aroma, pasta semi dura, textura pastosa y suave; de apariencia blanquecina y opaca; de sabor equilibrado, con notas lácticas levemente acidas y un amargo agradable. Su exquisita presencia a leche de oveja lo hace distintivo y valorado por los amantes de este tipo de queso.
Sello: Hasta 2 estados de maduración en 120 días
Intensidad: 3
Período apto de consumo: 120 días desde su fecha de elaboración.
Presentaciones: 200 gramos aprox
